PRIMI

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Ravioli ripieni di borraggine con ragù bianco di salsiccia

1_ALBAGNULOT & CO

Focaccia al vitello tonnato con salsa all’antica maniera

40_VIN PER FOCACCIA

Focaccia al lardo di Arnad, Gorgonzola DOP e miele d’acacia

40_VIN PER FOCACCIA

Pane e salame cotto della tradizione

21_ENOTECA TORRE DI VINO

Pane e salamella di Fossano

38_PIZZERIA THE WESTERN

Agnolotti Gobbi De.co di Asti rigorosamente fatti a mano

35_PASTA FRESCA FASANO

Sushi brasiliano: salmone marinato agli agrumi, philadelphia, maionese di edamame, crumble di pomodorino confit

34_PA.PAS – Storie di patate

Il Bao: panino giapponese fritto con pulled pork, cavolo cappuccio e salsa yogurt

34_PA.PAS – Storie di patate

Friciula sandwich con Mortadella, Burrata e pistacchi

32_OEUF

Friciula sandwich con Robiola di Roccaverano e cognà

32_OEUF

“KEB-BUN” (kebab alla piemontese con verdure di stagione e salse

31_MANGIABEN – IL CAPITOLO

Gnocchi di patate piastrati con pomodoro, crema di burrata e basilico by Chef Walteri Rexhepi

PRIMI, VEGETARIANI

28_LA DISPENSA DEL CAVOLO