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Empanadas: panzerotti ripieni di carne di maiale trita con spezie peruviane

ANTIPASTI

44_SABE E PERU’

Funghi porcini fritti

ANTIPASTI, VEGETARIANI

43_RISTORANTE LA DOUIA

Carne cruda all’astigiana

ANTIPASTI

41_PIEMONTE CARNI

Polpettine di baccalà

ANTIPASTI

40_PESCHERIA ABISSI

Farinata di ceci

ANTIPASTI, VEGETARIANI

39_PEPE NERO

Sushi brasiliano: salmone marinato agli agrumi, robiola, crunch di patata, teriyaki e mayo alla curcuma

ANTIPASTI, FORMAGGI

37_PA.PAS – Storia di Patate

Cono di Brandacujun (baccalà mantecato ligure)

ANTIPASTI

36_OSTERIA DEL DIAVOLO

Insalata di gallina

ANTIPASTI

31_LA PIOLA DI GARIBALDI

Flan di zucchine con fonduta

ANTIPASTI, FORMAGGI, VEGETARIANI

30_LA PENTOLA MAGICA

Tanaro: degustazione della nostra salsiccia di vitello artigianale, tomino fresco, cipolla caramellata

ANTIPASTI, FORMAGGI

29_LA FARCIA

Piemonte nel piatto: tartare di Fassona, roast-beef di scottona con salsa tonnata, robiolina, marmellata di cipolla rossa

ANTIPASTI, FORMAGGI

29_LA FARCIA

Salsiccia cruda di manzo di Nizza Monferrato, focaccia e spuma di robiola

ANTIPASTI, FORMAGGI

23_IL BRILLO PARLANTE