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Risotto al Ruchè e Toma della Mondina

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4_AZIENDA AGRICOLA RISO SCAGLIOTTI

Chaufa: riso saltato con carne di maiale, pollo, wurstel, uovo con salsa di soia, erba cipollina e spezie peruviane

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39_SABE A PERÙ

Sushi brasiliano salmone marinato agli agrumi, robiola, cruch di patata, teriyaki e mayo alla paprika

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32_PA.PAS Storia di Patate

Bao con chili di carne: cheddar fondente e cipolla caramellata

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33_PA.PAS Storia di Patat

Gnocchi al ragù di salsiccia

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22_IL CICCHETTO

“Curry Turkey bread”: panino con petto di Tacchino al forno, maio al curry, cavolo rosso e cipolla Tropea caramellata -Ristorante La Fioraia 

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17_GATTI RANDAGI

Agnolotti Gobbi De.co di Asti rigorosamente fatti a mano, saltati al burro di montagna spolverizzati con granella di nocciola

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34_PASTA FRESCA FASANO

Ravioli quadrati ripieni di Raschera e crumble di bacio di dama salato

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42_VOLLI RESTAURANT

Trippa in umido con patate e fagioli

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37_PIEMONTE CARNI

Gnocchi al castelrosso dop e nocciole

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22_IL CICCHETTO

Cono di agnolotti fritti e crema al parmigiano

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22_IL CICCHETTO

La pasta e fagioli

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21_IL BRILLO PARLANTE